滋賀県栗東市安養寺3丁目12-22  


by chisuzu
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ちょっとパーティー!

この場所をいかしてパーティーなんかもできたらいいなと思っています。
パーティーをするならどんなふうに提供できるだろう。
ちょうど姪のお誕生日があり
作ってみたかったケーキがあったので子供に手伝ってもらい、
作りました。こうゆうのは子供がやった方がいい。
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姪の母親(妹)にはリンゴを切ってもらい、
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生地を計るのは子供が目盛りをみて私が入れて混ぜて。
型に流し込んで生地を整えるのは子供。
ゆっくり作りすぎて生地がおいしくなくなってるかもしれないけれど(笑)

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夏の花、カンナの葉っぱをテーブルランナーにして、
なかなかの出来。

一緒に作って
その間に軽くお昼を食べて
おしゃべりしたり
あそんだり。

ケーキが焼けました!
リンゴとくるみのローズマリーケーキ。
オリーブオイルで焼きました。




ちょっとしたパーティーのご相談お待ちしてます。
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# by cafe-stillroom | 2011-09-21 08:32 | 日々 | Comments(2)

今回のお菓子とジャム

アーモンドダマンド(左)...香ばしいスライスアーモンドのチュイル。450円
メランジュ(右)...メレンゲのお菓子。口の中でとろけるよ!300円(soldout)
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グレープフルーツと紅茶のジャム...フレッシュなグレープフルーツに擂りたてのアールグレイを使っています。つぶつぶ、見えるかな?写真は大きくみえちゃうな。少し小さいサイズ。130g 450円
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# by cafe-stillroom | 2011-09-21 07:59 | Comments(2)

コースター

新しいコースターが届きました。
ずっと眠っていた生地をMさんに託し、コースターを注文しました。
渋い。
ギリシャ神話にでてきそうな動物柄はLIBERTY社のものだったようです。
かっこいい!
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お花は、お祝いにいただいたものをくずして崩して、
このような
形になってきました。
名前はわかりませんが。
この蘭の色
何とも言えないいいお色でした。
グリーンはミスカンサスの一種。
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# by cafe-stillroom | 2011-09-16 21:35 | cafe | Comments(2)

シロップとコーヒー

今日から雨が降ってますが
まだまだ暑い日も続き、
冷たいコーヒーを頼まれるお客様もたくさんいらっしゃいます。
昔、インヤンティーという名の冷たい飲み物を作ったことがあります。
わたしがまだ高校生の時、
某雑誌のくいしんぼなレシピの連載(大好きだった)で
あったのですが、香港あたりの屋台にあったメニューで
コーヒーと紅茶を半分ずつ入れ
そこにミルクを入れ、ステアする。
お好みでシロップを入れ完成!
なんて刺激的に思ったことでしょう。
わくわくして作って飲んでみたものです。
けど今思うと取り立てておいしいものではなかった(笑)
味の記憶
振り返ったり、先を向いたり。

今日の実験は昨日作ったローズマリーシロップをアイスコーヒーに使うというもの。

この味、いつだったか昔、その時も実験だった気がする。
嫌いじゃない味。
あり?
この間作ったミントシロップ入りアイスコーヒーは
とってもさわやかでおいしかった!
あれは絶品!
ローズマリーは分かれそう。
わたしは好き。
けど他に何かドンピシャな使い方があるよね。これは。

またこれも味の記憶の1ページに載りそうです。

毎日実験。
ここは家事実験室!



皆様、お待ちしております!
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# by cafe-stillroom | 2011-09-16 20:59 | cafe | Comments(1)

BONDYARD

コーディアルシロップや、ドリンクをステアするのに
程よいマドラーを探していました。
先日、近江八幡、尾賀商店内のBONDYARDさんに
ドアの”PUSH””PULL”のサインを作りたくて伺ったときに
素敵なネジリ棒があって、それをたたいてマドラーを作っていただきました!
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なんと早業!
またひとつお気に入りが増えたのでした!
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# by cafe-stillroom | 2011-09-13 13:19 | 日々 | Comments(1)

ティーコゼ完成!

STILLROOM サイズでティーコゼを作っていただきました。
petit ticket よりミサヲ作品!
Mさんチョイスの独特で素敵な組み合わせ!
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花柄葉柄と思いきや!
まだまだここにもティーポット!
どこでこんな生地見つけたんだろう???
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2500円

自信を持っておすすめします!

素敵でしょ?
おひとついかがですか?
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# by cafe-stillroom | 2011-09-13 12:47 | Comments(0)

すだち

露地物のスダチの季節です!
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徳島の親戚がお祝いにたくさんスダチを送ってくれました。

(やっちゃんやすこさんありがとう!)

”来て頂いたお客様に!”といただいたので、
突然ですが
本日からなくなるまで、
少しずつではありますが
来て頂いたお客様にプレゼント!させていただきます。
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”片手”でひとつかみ、紙袋に入れてください!


うちでも今から少しずつしぼって、冷凍、シロップ、などしたいと思います!


今晩、さんまに、どうですか?!


大きな手の方、お待ちしております!
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# by cafe-stillroom | 2011-09-13 11:42 | 営業案内 | Comments(0)

だもん亭

近江八幡市の”だもん亭”というビストロに行きました。
自由なビストロ。
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決めつけない空間。
陶芸家で、学校の先生でもある、ダレン・ダモンテ氏とパートナーの方のお店です。
ミント風味の瓜とトマトのサラダ。
シンプル料理の素材勝負な感じ。
おいしかった。
心地よい音楽と、どこか懐かしい建物(ヴォーリス建築だって!)
この空気感。
とても長居してしましました。
粘土するか?
の一言で突然作陶タイム!
スティルルームのヤカンと、la chaine の玲子サンも一緒に行っていたので
マカロン、カヌレ。等など。。。
いったいどんな色になるやら。
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のぼり釜で近々焼かれるそうなので
少しばかり一緒に入れてもらうことになりました。やった!
いいタイミングで行けてよかった。
完全予約制のところ、ご無理をいいました。

こんなに日曜日を楽しんだのは久方ぶりでした。
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# by cafe-stillroom | 2011-09-13 02:33 | 日々 | Comments(2)

コリンキー

京都のカフェで、数ヶ月前に食べた
コリンキーというカボチャとキュウリ?のあいのこみたいな。
それが近所に売ってるか調べていました。
(調べると言ってもほぼ聞き込み調査。)
田舎の元気やで、納品されていたおじさんに
ちょいと聞いてみたところ、
とんとん拍子に
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調べとくわ→種探したわ→植えて発芽したわ→定植したわ!
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こんな調子です。
奥様の名前で納品されていた松永さんは
某有名種苗会社で研究なんかもされていたということで
行く度にいろんな事を教えてくださいます。
畑も何度かお邪魔したのですが
とってもいい
気が通っている。
そんな所でした。
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この間の長雨で
やはりウィルス性の病気になっていたのがけっこうあって
破棄せざるを得なかったとのことです。
蔓延したら大変です。

今はなんとか花が咲いている状態です。

さあ、できあがったらピクルスは絶対しようと思います。
添え野菜にも少し入れたいなと思っています。
お楽しみに!
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# by cafe-stillroom | 2011-09-12 01:02 | cafe | Comments(0)
某乳酸菌飲料の会社で学ばせてもらってから
菌という言葉に敏感になった私は
家族の病気などが重なったことがあって
それをきっかけにケフィアを作るようになりました。
なんとか
忘れる日もあったりしますが
作っています。(カレーにもこれをいれてるんですよ!)
そのケフィアのお店に売っている
メープルシロップが
大変おいしく
初めて見る透明感で
値は張るんですが皆さんにもご紹介したく
その店主様にお願いし
うちでも売らせてもらえることになりました。
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2100円です。
販売元、中垣技術研究所でもそのお値段です。

ヨーグルトとのコンビネイションはたまりません。
メープルのシロップは煮詰めていますので菌がかなり少なく
ちいさなお子さんにも安心して食していただけます。
お子さんに、または、自分へのご褒美に。病気のお見舞いに、
久々に合う友達に...。

特別の方への手みやげに
いかがですか?

正面棚にあります。
お気軽にお聞きください。
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# by cafe-stillroom | 2011-09-09 23:22 | cafe | Comments(0)