滋賀県栗東市安養寺3丁目12-22  


by chisuzu
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年末年始のご案内

いつもスティルルームをご愛顧いただきありがとうございます。
年末年始の営業のご案内です。

12/25(日)は、ROOM6、予約制の音楽会がございます。
まだ若干の空きございます。

12/29(木)は、安養寺北区の自治会館にて、誰でもご参加いただける餅つきパーティー、略して「モチパ」を企画側で参加させてもらいます。とってもおススメしたい楽しい内容となっておりますので、是非お待ちしています!
詳細は近日中に。

年内は12/28(水)まで通常営業致します。
年始は1/3(火)より営業致します。

どうぞ年の瀬の忙しい時期ですが
合間に、ご休憩に、
どうぞお立ち寄りくださいませ

よろしくお願い致します


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# by cafe-stillroom | 2016-12-16 01:06 | 営業案内 | Comments(0)

恵みの雨なり

今日、本当は急遽出店予定だったのですが断念し
通常営業とさせていただきます

パクチーソースで仕上げたハーブのスープ
暖めてお待ちしています

満月マルシェにしめ縄持っていけなくて残念です
今日は満月まるしぇの周年とのこと
こころよりお祝い
そしてそのマインド
これからもみんなに伝染していきますように
ちゃたくん
ありがとう


そんなちゃたくんの満月まるしぇのカレンダーが
本日、ちゃたくんに会うともらえるらしいので
是非寒いけど
雨やけど
恵みの雨のなかいける方は
行ってもらってください
今年のカレンダーのイラストは
アースキッチンたまやのひよちゃん
デザインワークはアトリエイチイチのあさちゃんです
とっても幸せな一年のカレンダー
是非ゲットして下さい!


しめ縄濡れさせれないので
ごめんなさいです
しっぽり通営しますm. .m




Still :Chisuzu




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# by cafe-stillroom | 2016-12-13 09:47 | 営業案内 | Comments(0)

タイムの事

 Thyme

 タイム

〈学名〉Thymus ssp.


ヨーロッパ、西アジア、北アフリカ、カナリア諸島、、、と

各地に様々なタイムが自生する

最も代表的なものはコモンタイム

コモンというのは、一般的にというような意味で

地中海沿岸地方原産のこのタイムは

古代ローマ人の生活に欠かせなかった

古代ギリシャの山々を這い香らせていた

ギリシャ語の「Thuo(消毒する)」に由来し

保存剤ともなる重要な役割のハーブのひとつ

お酒の風味漬けにも扱われた歴史有り

当時お風呂に入浴剤に利用もされた

暖かい時に咲くその花はミツバチの好む花

いいハチミツがとれるそう

ほんのり香りを感じるタイムのハチミツ

食材やさんでその「タイムのハチミツ」を買ってみた事がある

濃くてけどさらりとしていたな

飲食に使うなら、コモンタイムかレモンタイムをだいたい使う。

ラージタイムという

少し葉の大きなコモンタイムとコモンタイムの交配してできたのが

レモンタイムだそうで

レモンタイムからまた変種でゴールデンレモン、シルバークイーン、アーチャーズゴールドなんていうのもあるようなので

全くきりがない


人間もちょっとずつ変わって来てるものね

時代の変化に

どんな個性をだしていけばいけるのか

植物はしたたかに

だまって

研究しながら

実験しながら

いきているかもしれないな

そして

有効利用する私たち人間は

自然のサイクルのひとつでいたいもんだ


殺菌力と香り

風邪ひきそうって思ったら

飲めばほかほか

素晴らしい植物


タイム



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# by cafe-stillroom | 2016-12-08 17:22 | herbtalk | Comments(0)
たくさんのご来場とお心寄せありがとうございました。




Tree vol:7
12/11(日)

10:00〜15:00
STILLROOMにて。
12月、寒くなりますが
ストーブありったけ出して
あったかい美味しいもの
みんなでハフハフフーフーして
過ごしましょう!
また新たなワクワクラインナップでお送りします
Tree.
楽しんでいただけますように!


Chisuzu.
………………………………………………………………
あかね軒/おしるこ、お赤飯

おへいそば/きつね蕎麦

シュタイナー幼稚園そら/焼き菓子、パン

アオイテノネ+アトリエイチイチ/バッチグードリンクとイチイチさんは販売のみ

BONDYARD/販売のみ。お菓子挿し等

アースキッチンたまや/高黍トマトミートのラップサンド、禾パンと雑穀スープ

スローウォーカーズ/ハグハグのちゃたくんのパンケーキ!と せれんでぃっぽきしやんの流しのウクレレ等

アトリエおれんじ/おたのしみワークショップ

k.a.m.m//ママの手仕事、馬ちゃん
ガーデン部/しめ縄、しめスワッグ、苗
STILLROOM/コーヒー、ラテ、あたたかいドリンク、ケーキ。STILLMAMAのいろいろバッチ。
………………………………………………………………
<駐車場について>
お車でお越しの際、当店住宅街内の一軒家ですので充分な駐車場がございません。
すぐ近くの矢崎総業さまのご好意で休業中の場所を使用させて頂けるとのことで
10台程のスペースございます。
出来るだけ端から詰めて停めて頂けますように。
その場所での問題生じた際には責任は当方では負いかねますが
どうぞ、すぐにお知らせください。
そして可能な限り帝産バスに乗ったり、JR.手原駅から徒歩13分という手段も!
途中の手原のSL公園なんかもちょっとたのし。是非ときには公共手段を使って頂けますように。
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# by cafe-stillroom | 2016-12-01 01:14 | Event | Comments(0)
ご予約頂きまして有り難うございます
満員につき受付を締め切らせて頂きます。

ご予約頂きました皆様
お待ち致しております。


10:00会場
第1部10:30〜(お後0名様)
第2部14:00〜(お後0名様)


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クリスマス昼下がり
夜のパーティーもいいけれど
ちょっぴり特別な
ティータイム

今回のゲストのひとみさんは
マルシェなどでもお馴染み
ツバメ屋散髪店でみんなの髪を切る人であり
月に数回開催される、能登川のOUCHI食堂の女将であり
夫婦デュオ”sputonic”で
ゆらゆらゆらり歌う人。
クリスマスには歌。
歌を一緒に口ずさむも良し
素敵なラインナップで
スプートニクを知っている人は
ヴィオラと出会った
新しいひとみさんに
初めましての方ははじめての癒しヴォイスに
ぜひとも出会って頂きたいなと
思っています。
そして今回はスペシャルゲストとして
森雄太さんにも数曲御参加いただきます!
ひとみさんの声と
それを促すようにつま弾くギター
そして優子さんのヴィオラが“銀河ステーション”に連れて行ってくるでしょう。

歌とギターとヴィオラ
スペシャルな組み合わせ
クリスマスプレゼント!

ご予約お待ちしております。

10:00会場
第1部10:30〜
第2部14:00〜
(各部15名様まで。)

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handmade /STILLMAMA
design/chisuzu


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# by cafe-stillroom | 2016-11-30 17:49 | Event | Comments(0)
本日午前中、貸し切りパーティーノご利用いただいております。テイクアウトドリンクはいけますので、入りにくいかもしれませんが、どうぞどうぞ。

公園でカフェラテ、仕事の合間のひといき、等。
宜しくおねがい致しますm. .m



スティル/chisuzu

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# by cafe-stillroom | 2016-11-18 09:48 | 営業案内 | Comments(0)
明日,
2016/ 11/3(木)
祝日お休み頂いてると当店ですが
明日の木曜日は営業致します。

休日のホッとひといき。
お買い物がえりに
軽い昼食に
どうぞお立ち寄り下さいませ。


cafe salon STILLROOM

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# by cafe-stillroom | 2016-11-02 09:54 | 営業案内 | Comments(0)


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透き通った空気と
晩秋の太陽の光
恵まれたお天気の中
満席でROOM 迎えることができたことにまずは感謝しています
組み合わせの妙で出来上がった空間は
本当に素晴らしい時間でした
皆さんの心の奥に
刻まれたその時間
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時が経てば忘れて生活しているけれど
何かの拍子にふと思い浮かべる時がちゃんとくるような音

ふくよかな音色で心のスイッチをオンにしてくださる
ヴィオラ奏者の優子さんのエレガントな姿

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どこまでもスイスイと泳いでいくように弾く
末富央記くんのピアノと歌を聴くと瞼に浮かぶ情景

そして終始にこやかにそこにいてくださるお客様の心強さ
コーヒーとスイーツ
今回のスイーツは豆乳のブリュレ

楽しんで頂く為のものが揃った
かけがえない一日


ありがとうございました!



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次回は12/25(日)、知る人ぞ知る、スウィンギン夫婦デュオ、「スプートニク」のヴォーカル、定食の二丁目植堂(能登川)の若おかみ!?の、ヒトミさんです♬
ご予約お待ちしております!

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special thanks to.....Akio Kita,Chisako Kita,Hitomi Yoneda,Rumi, STILLMAMA, all friends&family.




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# by cafe-stillroom | 2016-11-01 18:39 | Event | Comments(0)

ローズマリーのこと

ローズマリー
Rosemary
学名:Rosmarinus officinalis L.

Ros「露」+Marinus 「海」=Rosmarinus
古代エジプトの時代の遺跡からもこの枝が発見されているのだから驚きの歴史。
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地中海沿岸原産、シソ科のマンネンロウ属、多年生常緑灌木。
小難しいけど、要は、万年緑でいてくれて、低めの木。

薄々気づかれているかもしれないけれど、ローズマリーが好きだ。
本当にお世話になっている。
脳を刺激するすっきりさせるその効能はよくしられているけど
果たして(わたしに!)効いているかどうかは?だけれど。
その香りを嗅ぐことで若さが保たれ、明るい気持ちになれるというから
毎日せっせと香りを取り入れる。

記憶、想い出、忘れずに、そんなキーワードの植物ハーブで
昔は、人間の一大イベントでもある結婚やお葬式には欠かせない
人間に密接したハーブだった。
日本にもかなりの昔からあったという記事は有名で
和名、マンネンロウ、迷迭香。
小野蘭山の「重訂本草網目啓蒙」という覚えられないような名前の本にはじめて記されたのが確認されているようだ。(その本は見たことはないのだけれど)
伝えられるうちに名前も変わって来たのだろう。
そして、2016年、日本では平成の今、ローズマリーって名前で、たくさんの品種がある。 立性と匍匐性と半匍匐、(ほふく、這っていくような感じの)
どんな品種があるかな。たとえば。。

R.o.Miss Jessop's Upright よくハーブガーデン、ボーダーに使われるという背が高くなる品種

R,o. 'Majoca pink ピンクの花を年中咲かせる。

R,o.Sissinghurst 針のように細い葉が特徴。

R,o.Albiflorus 白花のもの。

R lavandulaceus 耐寒性は多少劣るがチャールズ皇太子の庭をデザインした、ローズマリー・ベアリー女史という方のお気に入りと書いてあった。ベアリーさん、今も好きかな。。今のお気に入りはどんなだろう。匍匐性。weeping rosemaryとも。


うちにいるのは

R, o 'Mozart Blue' 半匍匐の子。この花のブルーはどこまでもブルー。

Rosmarinus officinalis 'Tuscan Blue'
立派な立性。主に料理用に適しているよと、ハーブスポットでんさんというローズマリーマニアのおじさんから買ったこの2種と
昔から植えていた

Rosmarinus officinalis 'Prostratus'であろう普通の普通のローズマリー。
これは淡いブルーの花。混んできたら透いてあげたらどこまでも元気。庭のふちどりによく使われる。これもweeping rosemaryといわれるかな。

(※R,o.は、Rosmarinus officinalisの意 、 officinalisは薬用ということ


小難しいけれど
学名をいちいち書いたり読んだり
呼んだりしていくうちに
自然に覚える。
頭のいい方ではないわたしとしては
染み込ませて覚える方法が、性に合っている。
最初は意味も分からず覚えて、段々、その言葉のルールがわかってきたりして
そうなると難しい言葉に対しての抵抗力が出来て来ていたりして嬉しい。



カラカラに乾燥させた青々したローズマリーを粉々にすり鉢でスリスリ。
それを塩をまた、スリスリ。
スティルと言えばローズマリーチキンサンドと
(最近、りっとうバルから禾さんとのお陰様コラボに刺激をいただいて若干リニューアルしたチキンサンドくんです)嬉しいお声を糧に生きておりますが
是非一度その塩ののった目玉焼きトーストは熱くなったフライパンに卵をおとして、透明のうちにローズマリー塩をぱらりとしまして、ジワジワ半熟まで。
しゅんだその塩がまたええ仕事してるのです。
手に摺り込んで握るその塩のおにぎりもおためしくださいませ。


ではまた!


chisuzu



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# by cafe-stillroom | 2016-11-01 18:27 | herbtalk | Comments(0)
「STILLMAMAのチクチクワークショップ」


何かちょっとした手づくりが
日常に添えられるだけで
とっても特別な気持ちになりますよね
下手なりにも小さな出来たものには
心が宿ります
そんな
なんかちょっとしたもん
そんなものを作り続けるSTILLMAMA
できあがると

”カワイ〜♡”
もしくは
”ちがうっ!”

どちらかの言葉が飛んできます
たくさん作り置きしているパーツを
お客様がご自分で組み合わせるとまた違うものがうまれるかも!?

小さな小さな馬のバッチ
お子様に
お友達に
彼に
彼女に
おじいちゃんに
おばあちゃんに

喜んでくれるお顔を思いながら
あ〜やらこ〜やらいいながら
美味しいコーヒーを飲みながら
作ってみませんか?


       日時/だいたいいつでもの午前中(まずはご相談下さい!)  
   料金/1000円材料費+ドリンク付         
       持ち物/慣れた針道具、無ければこちらのものをお使い頂けます。        

077−553−7226
栗東市安養寺3-12-22

ご一報お待ちしております! 



cafe salon STILLROOM

chisuzu


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# by cafe-stillroom | 2016-10-26 09:37 | てづくりのもの達 | Comments(0)